โภชนศาสตร์สำหรับนักกรีฑา

โภชนศาสตร์สำหรับนักกรีฑา

     กรีฑา นับว่าเป็นกีฬาพื้นฐานหรือเบื้องต้นของการเล่นกีฬาอื่นๆ เกือบทั้งหมด ไม่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์อะไรมากนัก นักกรีฑาใช้ความพร้อมทางร่างกายเป็นหลัก ร่างกายและการใช้พลังงานของนักกรีฑาที่จะทำให้สามารถเคลื่อนไปได้เร็ว สูงและนานอย่างมีประสิทธิภาพ อาหารจึงเป็นองค์ประกอบสำคัญ การที่นักกรีฑาจะประสบความสำเร็จในการแข่งขันกีฬาก็เช่นเดียวกัน ความเข้าใจหลักการของโภชนาการศาสตร์เพื่อการฝึกซ้อมและการแข่งขันที่หนักและ นานเพียงพอจะนำไปสู่การเกิดสมรรถภาพที่สมบูรณ์ มีความแข็งแรงของร่างกาย ที่นำไปสู่ความชำนาญจากการฝึกซ้อมด้านทักษะ 

     เพื่อ บรรลุเป้าหมายของกรีฑา เราจึงควรทำความเข้าใจกับคำที่เกี่ยวข้องกับหลักการนี้กันก่อน คำว่า “อาหาร” หมายความถึง สิ่งที่รับประทานเข้าไปสามารถทำให้รู้สึกอิ่มซึ่งอาจจะให้ประโยชน์หรือโทษ แก่ร่างกายก็ได้ และคำว่า“โภชนาการ” หมายความถึง อาหารที่รับประทานเข้าไปแล้วร่างกายสามารถนำไปเผาผลาญ เพื่อใช้ประโยชน์ในการเสริมสร้างความเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทำให้ร่างกายแข็งแรงและสร้างภูมิต้านทานโรคได้ ดังนั้นอาหารและโภชนาการจึงเป็นสิ่งที่มีความสำคัญที่ขาดอย่างใดอย่างหนึ่ง ไม่ได้ การรับประทานอาหารจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณประโยชน์ของอาหารที่รับประทานเข้าไป ทั้งนี้เพื่อการมีร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ นักกรีฑาทุกคนจึงจำเป็นต้องเรียนรู้ว่าอาหารอะไรที่ควรรับประทาน และควรรับประทานอะไรมากน้อยเพียงใดในชีวิตประจำวันของแต่ละคน 

     โภชน ศาสตร์การกีฬา เป็นการศึกษาเรื่องของอาหาร ที่เกี่ยวข้องกับชีวเคมีและสรีรวิทยาของมนุษย์เพื่อให้เกิดความเข้าใจบทบาท ของอาหารที่มีต่อสมรรถภาพร่างกายและสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาขีดความ สามารถของนักกรีฑาให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

     แม้ ว่าพันธุกรรมก็เป็นส่วนหนึ่งของร่างกายมนุษย์ แต่การมีโภชนาการที่เหมาะสมถูกต้อง ก็ถือว่าเป็นสิ่งที่มีความจำเป็น และมีความสำคัญต่อการมีร่างกายที่ดีต่อการดำรงชีวิต เพราะร่างกายต้องการสารอาหารนับร้อยชนิดไปใช้ในการสร้างความเจริญเติบโตให้ กับร่างกายและยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยในการพัฒนาการอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย อาหารจึงเป็นหัวใจหลักของการมีสุขภาพที่ดีของมนุษย์ทุกคน การเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่และถูกสุขลักษณะตามหลักโภชนาการย่อมเป็นพื้นฐานที่สำคัญในการพัฒนา สุขภาพและสมรรถภาพของคนทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนักกรีฑา ผู้ที่ต้องใช้พลังงาน พละกำลัง และสมรรถภาพทางกายอย่างหนักทั้งในการฝึกซ้อมและการแข่งขันกีฬา นักกรีฑาที่บริโภคอาหารอย่างเหมาะสมตามหลักโภชนาการจะทำให้มีสภาพร่างกายและ พลังงานที่สมบูรณ์เพียงพอสำหรับการฝึกซ้อม และพร้อมสำหรับการแข่งขันกีฬา ดังนั้นจึงควรเข้าใจเรื่องอาหารที่เริ่มตั้งแต่การฝึกซ้อม ระหว่างการแข่งขัน และหลังการแข่งขันเพื่อแสดงความสามารถได้เต็มที่